El CMC Es un espesante NATURAL.
Su principal uso es en alimentos, cosméticos y medicamentos como espesante, gelificante y estabilizante,
Es ampliamente utilizada también como emulsificante en emulsiones O/W
Gelificante: 3 – 6 %
Puedes aumentar más aún la consistencia de los geles elevando la concentración entre el 8 – 10 %.
Emulgente en emulsiones O/W: 0,25 – 1 %.
